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前不久提到皮膚裡有著天然保濕因子(NMF)
其中一個為胺基酸,常常聽到胺基酸是什麼呢?
胺基酸(amino acid)是構成蛋白質的基本單位
蛋白質(protein)水解後即可得到胺基酸
胺基酸的基本分子結構中含有氨基(-NH2)和羧基(-COOH)
R的官能基不同為不同的胺基酸
在人體內有20種必需胺基酸如下:
|
中文名稱 |
英文名稱 |
短寫 |
縮寫 |
|
丙胺酸 |
Alanine |
A |
Ala |
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苯丙胺酸 |
Phenylalanine |
F |
Phe |
|
半胱胺酸 |
Cysteine |
C |
Cys |
|
硒半胱胺酸* |
Selenocysteine |
U |
Sec |
|
天門冬胺酸 |
Aspartic acid / Aspartate |
D |
Asp |
|
天冬醯胺 |
Asparagine |
N |
Asn |
|
谷胺酸 |
Glutamic acid / Glutamate |
E |
Glu |
|
谷氨醯胺 |
Glutamine |
Q |
Gln |
|
甘胺酸 |
Glycine |
G |
Gly |
|
組胺酸 |
Histidine |
H |
His |
|
白胺酸 |
Leucine |
L |
Leu |
|
異白胺酸 |
Isoleucine |
I |
Ile |
|
賴胺酸 |
Lysine |
K |
Lys |
|
吡咯賴胺酸* |
Pyrrolysine |
O |
Pyl |
|
蛋胺酸 |
Methionine |
M |
Met |
|
脯胺酸 |
Proline |
P |
Pro |
|
精胺酸 |
Arginine |
R |
Arg |
|
絲胺酸 |
Serine |
S |
Ser |
|
蘇胺酸 |
Threonine |
T |
Thr |
|
纈胺酸 |
Valine |
V |
Val |
|
色胺酸 |
Tryptophan |
W |
Trp |
|
酪胺酸 |
Tyrosine |
Y |
Tyr |
相關結構可參考以下連結
http://zh.wikipedia.org/wiki/標準氨基酸列表
不同的胺基酸功用也不同
如組胺酸作用為可作為生化試劑和藥劑，還可用於治療心臟病，貧血，風濕性關節炎等的藥物
甘胺酸是一個抑制神經遞質，生物可以在細胞內自己合成
胺基酸添加在保養品內
不但分子小好吸收
也能給細胞基礎營養
我是小菜鳥瓜瓜
邊學邊記錄
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